PENDAHULUAN
Saponin adalah glikosida, yaitu metabolit sekunder yang banyak terdapat di alam, terdiri dari gugus gula yang berikatan dengan aglikon atau sapogenin.
Senyawa ini bersifat racun bagi binatang berdarah dingin. Oleh karena itu dapat digunakan untuk pembasmi hama tertentu.
Dengan berkembangnya tambak udang di Indonesia, saponin biji teh menunjukan peranannya yang cukup penting sebagai pembasmi hama udang.
Kandungan sapotin pada biji the adalah 20 % (crude).
PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI
Berdasarkan sifat-sifat tersebut, senyawa saponin mempunyai kegunaan yang sangat luas, antara lain:
SUMBER
Brosur Saponin untuk Pembasmi Hama Udang, Pusat Penelitian Perkebunan Gambung, Bandung, 1990.
Gambar 1. Pemanfaatan Biji The
KONTAK HUBUNGAN
Pusat Penelitian Perkebunan Gambung, Kotak Pos 148, Bandung 40001.
Jakarta, Maret 2001 Disadur oleh :
Kemal Prihatman
